【ランチにハンバーガー】朝からパンこね

お肉屋さんの生ハンバーグを買ったところ、「明日のお昼ご飯は手作りハンバーガーがいい」とリクエストがありました。

近所のスーパーにバンズが売っていたな……と考えていたのですが、朝起きたら「バンズから作ろうかな」となぜか思い立ったので、バンズのレシピを検索。

「バンズ　レシピ」で検索すると200万件を超えるサイトがヒットしますが、冨澤商店のバーガーバンズのレシピを参考にしました。

大まかな材料は以下の通り。

牛乳が足りなさそうだったので、牛乳・全卵併せて190ｇを目指し、足りない分は水を入れました。

レシピ通り、ボウルに材料を入れてゴムベラで混ぜ、

ある程度まとまったら台に移します。

全体に滑らかになるまでこねる、こねる。

1次発酵、ベンチタイムのあと、きれいな丸に整えて二次発酵

思ったより大きくなり、天板二つ

焼成14分くらいと書いてあったのに、なぜか40分を設定してしまい、若干焼きすぎる。

出来あがり！